maria.jurney

  • https://chajoviees.blogspot.com/

Kamis, 26 Februari 2026

Memasak Mie Kangkung ala Ku & Filia

 Resep Memasak Mie Kangkung Belacan

Alat-alat

  • Pisau

  • Talenan

  • Wajan

  • Spatula

  • Blender / ulekan

  • Sendok

  • Piring saji

  • Tempat plating

  • Kompor

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 2 porsi mie kuning (±200 gram)

  • 1 ikat kangkung, siangi (±150 gram)

  • 1 butir telur

  • 100 gram udang, kupas

  • 5 buah bakso ikan, iris

  • 50 gram tauge

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih

  • 4 siung bawang merah

  • 2 buah cabai keriting merah

  • 3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)

  • 2 butir kemiri

  • 1 sdt terasi (belacan), bakar sebentar

Bumbu Tambahan

  • 1 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdt saus cabai (opsional)

  • ½ sdt garam

  • ½ sdt penyedap rasa (opsional)

  • 100 ml air

  • 3 sdm minyak goreng

Cara Memasak

  1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan.

  2. Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, dan terasi).

  3. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

  4. Masukkan udang dan bakso ikan, masak hingga udang berubah warna.

  5. Geser bahan ke pinggir wajan, lalu masukkan telur, orak-arik hingga matang.

  6. Masukkan mie kuning, aduk rata dengan bumbu.

  7. Tambahkan kangkung dan tauge, aduk cepat agar tetap hijau segar.

  8. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, garam, penyedap, dan air.

  9. Aduk rata dan masak ±2–3 menit hingga bumbu meresap.

  10. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Cara Menyajikan

Sajikan mie kangkung belacan di piring saji. Hidangan ini paling nikmat disantap selagi panas, dengan aroma belacan yang khas dan rasa gurih pedas yang menggugah selera.

KangkungKu & Kangkung Filia




 Merawat Kangkung, Merawat Bumi: Sebuah Refleksi Iman Katolik

1. Pendahuluan

Kangkung bukanlah tanaman yang asing dalam hidup saya. Sayur ini sering hadir di meja makan keluarga kami sederhana, hijau, dan mudah diolah. Itulah alasan saya memilih kangkung sebagai tanaman dalam proyek ini. Selain cepat tumbuh dan mudah dirawat, kangkung bagi saya adalah simbol ketahanan: tumbuhan kecil yang mampu bertahan di berbagai kondisi.

Saat memulai proyek ini, harapan saya sederhana namun penuh makna, yaitu dapat menikmati sayuran yang tumbuh dari tangan saya sendiri. Ada kebanggaan kecil yang saya bayangkan: memetik hasil kerja, bukan membeli.

Proyek ini juga saya jalani sebagai bagian dari pembelajaran iman Katolik. Melalui merawat tanaman kecil, saya belajar untuk menghargai ciptaan Tuhan yang sering kali kita anggap remeh. Dari sebutir benih, Tuhan menyimpan kehidupan yang besar.

2. Proses Menanam (Dokumentasi Naratif & Visual)

Hari Pertama


Hari itu saya menyiapkan pot dan tatakan dari rumah.Untuk tanah,benih,dan pupuk saya membeli dari Pa Sigit. Tanah yang saya gunakan terasa gembur, dicampur dengan kompos agar lebih subur. Benih kangkung tampak sangat kecil di telapak tangan saya, hampir tak berarti jika dilihat sekilas. Dengan hati-hati, saya menaburkannya ke tanah, lalu menutupnya perlahan.

Refleksi:
Benih ini terlihat rapuh dan tak berdaya. Namun saya percaya, di dalamnya Tuhan telah menyimpan kehidupan yang menunggu waktu untuk tumbuh.

Masa Menunggu dan Perawatan Awal

Setiap pagi, saya menyiram tanah dan mengamatinya. Ada rasa cemas bercampur harap. Hari demi hari berlalu, hingga akhirnya tunas hijau kecil muncul dari permukaan tanah. Melihatnya, hati saya dipenuhi rasa syukur dan kegembiraan.

Refleksi:
Saya belajar bahwa pertumbuhan tidak bisa dipaksa. Kesabaran adalah kunci untuk melihat keajaiban kecil terjadi.

Masa Pemeliharaan

Kangkung semakin tinggi, daunnya semakin lebar dan hijau. Saya memastikan tanaman mendapat cukup sinar matahari dan air. Setiap hari adalah pengulangan, namun di situlah maknanya.

Refleksi:
Merawat bukan hanya soal memulai, tetapi tentang kesetiaan untuk terus menjaga.

3. Tantangan dan Hambatan yang Dialami


Suatu hari, saya mendapati tanaman kangkung saya rusak. Karena tanaman kangkung

saya berjamur mungkin karena kebanyakan air yang tersimpan di dalam tanahnya. Itu terjadi karena banyak disiram oleh seseorang.

Namun setelah menenangkan diri, saya mencoba melihatnya dengan hati yang lebih jernih. Mungkin orang yang melakukannya tidak sengaja. Dalam iman Katolik, Yesus mengajarkan tentang pengampunan.

Saya pun memperbaiki tanaman yang masih bisa diselamatkan dan memindahkan pot ke tempat yang lebih aman. Saya juga menyampaikan dengan baik kepada orang sekitar bahwa tanaman tersebut adalah proyek sekolah yang penting bagi saya.

Pelajaran:
Saya belajar bahwa merawat juga berarti melindungi, dan terkadang kita harus berani memulai kembali dengan hati yang lapang.

4. Pelajaran Hidup yang Diambil

Pertama, saya belajar bahwa kesabaran adalah fondasi hidup.
Kedua, komitmen pada hal kecil menyiram setiap hari melatih disiplin.
Ketiga, ketahanan hidup: kangkung tetap tumbuh meski sempat rusak.
Keempat, hubungan simbiosis: saya membutuhkan tanaman untuk belajar, dan tanaman membutuhkan saya untuk hidup.

5. Refleksi Iman Katolik

Dalam Kitab Kejadian (Kej. 1:12), dikatakan bahwa Allah menciptakan tumbuh-tumbuhan dan melihat bahwa semuanya itu baik. Benih, tanah, air, dan matahari adalah anugerah Tuhan yang diberikan cuma-cuma.

Yesus juga mengajarkan tentang benih yang tumbuh dengan sendirinya (Markus 4:26–29). Begitu pula iman saya ia bertumbuh pelan-pelan, dalam proses yang sering tidak saya sadari, namun dikerjakan oleh Tuhan.

Sebagai manusia, kita dipanggil untuk menjaga ciptaan Tuhan (Kej. 2:15). Merawat satu pot kangkung adalah langkah kecil untuk tanggung jawab yang lebih besar terhadap bumi.

6.Doa Syukur

Tuhan yang Maha Baik,
terima kasih atas benih kecil yang Kau titipkan kepada kami.
Melalui proses menanam dan merawat kangkung,
Engkau mengajarkan kami tentang kesabaran, tanggung jawab, dan rasa syukur.

Terima kasih atas tanah, air, dan matahari
yang memungkinkan tanaman ini tumbuh dengan baik.
Bimbinglah kami agar selalu menghargai ciptaan-Mu
dan setia menjaga bumi, dimulai dari hal-hal kecil di sekitar kami.

Amin.

Gerbang Logika

  Mengenal Gerbang Logika Bersama-Sama Haloo, teman-teman semuanya, ada yang tau ga apa itu gerbang logika?. Bagi yang belum tau sini sini m...